2016年12月01日

おむすび大好き♪399  バター醤油のおむすび

炊き上がりの熱々ご飯にバターを乗せて醤油をたらした「バターライス」美味しいですね(^^)

今日のおむすびは「バター醤油のおむすび」

(材料)
ご飯・・・茶碗1杯
バター・・・2切
醤油・・・お好みで

(作り方)
1・熱々炊き立てご飯でおむすびを二つ作ります・
2・1の上にバターを乗せて、お好みで醤油をかけて、少しおいていただきます。

美味しい(^^)



  


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2016年12月01日

おむすび大好き♪398 梅干ご飯のおむすび

とっても大きな梅干(和歌山の南高梅)が手に入ったので
お米と一緒に炊いて梅干しご飯に♡

(材料)
米3合
南高梅・・・大1

(作り方)
1・炊き上がったご飯に梅干を全体に混ぜ合わせます。
2・おむすびを作ります。



  

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2016年11月10日

おむすび大好き♪397 醤油麹の焼おむすび

手作りの醤油麹を使って、醤油の香りがほんわり美味しいおむすびです。




【材料 2個分】
・ご飯…茶碗1杯
・醤油麹…適量
・白ごま…適量

【作り方】
① 温かいご飯でおむすびを作ります。
② ジップロップ(またはビニール袋)に醤油麹を適量入れ、①のおむすびを入れて、味をしっかり馴染ませます(1時間以上)。
③ アルミホイルにオリーブオイルを塗り、くしゃくしゃにして、②のおむすびに白ごまを振って並べ、トースターで15分ほど焼きます。
⑦ 焼きあがったら、お皿に盛ります。
 
☆醤油麹の作り方☆
(材料) 乾燥米麹…300g 醤油…400cc
1. フタつきの容器に、乾燥米麹と醤油を入れ、混ぜます。
2.発酵途中にガスが出るので、フタはゆるめにしめます。
3.1日に1回混ぜながら、1〜2週間ほど常温で置きます。
4. とろみが出て、味がまろやかになったら完成です。
5.冷蔵庫で保存します  
タグ :醤油麹


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2016年10月29日

おむすび大好き♪396 マヨネーズ塩麹の焼おむすび

今日のおむすび「マヨネーズ塩麹の焼おむすび」





(材料)
ご飯・・・茶碗1杯
マヨネーズ・・・小さじ1
塩麹・・・小さじ1
薬味ネギ・・・適量

1・ご飯をふたつに分けておむすびを作る。
2・マヨネーズと塩麹を混ぜる。
3・おむすびにマヨネーズ塩麹を塗って。薬味ネギをのせる。
4・アルミホイルにオリーブオイルをぬり、くしゃくしゃにしてトースターにセットする。
5・おむすびをトースターで10分焼く。

まろやかな塩マヨネーズがお口の中に広がって旨し♪  
タグ :塩麹


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2016年10月27日

おむすび大好き♪395茹で落花生の塩麹おむすび

今日のおむすび
「茹で落花生の塩麹おむすび」

千葉のお友達からいただいた落花生(おおまさり)と手作りの塩麹を使って。

シンプルだけど、落花生の食感と塩麹の甘塩っぽさが楽しいめるおむすびです。






(材料☆2個分)
ご飯・・・160g
落花生(皮付き)・・・125g
塩麹・・・小さじ1

(作り方)
1・温かいご飯に塩麹を加え全体にいきわたるように混ぜる。
2・二等分して、茹で落花生を加えて、二つのおむすびを作る。





☆作り方☆
(茹で落花生)
生落花生おおまさり300g
お湯1L
塩3%大さじ2
1・1Lのお湯を沸かし大さじ2の粗塩を入れて混ぜ、落花生をいれる
2・中火~弱火で30~40分茹で(途中硬さをみるために味見をし)、火を止めて10~20分放置する。
3・お湯を切ってさます。

(塩麹)
乾燥麹200g
塩(お好みの塩で)60g
水300cc

1・ボウルに乾燥麹を入れて塩を加えよく混ぜる。
2・水を加えてさっくり混ぜる
3・タッパーに移して表面を平らにならしたらゆるく蓋を閉めて常温に置く。
4・常温のまま1週間から10日ほど放置し熟成させる。
※2、3日に一度(気温が暖かい時期は1日に1回)かき混ぜる。

(簡単塩麹)
米麹200g
水250cc
塩60g

1・材料を全てボールに入れて軽く混ぜる。
2・①を炊飯窯に入れ、キッチンペーパーをし、フタを半開きに6時間 保温する。
3・1時間毎に軽く混ぜる。
4・粗熱を取ったら、冷蔵庫に保存する。
使わない分は、冷凍保存する。  
タグ :落花生塩麹


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2016年09月07日

おすそわけの栗で栗ご飯(^^)

9月6日

ご近所仲良しさんからのおすそわけの栗を使って、実りの秋を味う♪





「栗」は、カラダと心の疲れをとり、元気にしてくれる秋の食材です。

栄養バランスに優れ、疲労回復に効果のあるビタミンB1、便秘に嬉しい食物繊維も含まれています。

さらに栗に含まれているビタミンCは熱に強く、風邪予防にも効果が期待できそうです。





(材料)
米3合
栗   300g(むいたもの)
酒大さじ3
塩小さじ1
胡麻塩適量

(作り方)
1.米を洗い、15〜30分おきます。
2.栗の頭をキッチンバサミを使い切り込みを入れます。
3.湧かしたお湯で5分くらい茹でます。
4.少し冷まし、包丁のお尻を切り込みに入れ皮を剥がせます。
   渋皮も包丁でむきます。
5.  酒、塩を炊飯器の釜に入れ、水を3合の目盛りまで加え、栗をのせて炊飯する。
6.  炊き上がったら軽く混ぜ、おむすびにして胡麻塩をふりかける。

残った半分は おやつにいただきます(^^)/



  
タグ :栗ご飯


Posted by Harumi Aries♪ at 16:41Comments(0)手作り・レシピおむすび

2016年08月04日

おむすび大好き♪394 レンコンご飯(生姜醤油味)のおむすび

Aries♪おむすび・394 
レンコンご飯(生姜醤油味)のおむすび

姫路市大津の勘兵衛レンコンを使った地産地消のおむすびです。




【材料】
(炊飯)
・米…3合
・れんこん…1節(220グラム)
・しょう油…大さじ1
・しょうが…30g
・かつお昆布だし
・日本酒…大さじ1
・塩…小さじ1
(れんこん)
・日本酒…大さじ2
・しょう油…大さじ1.5
・みりん…大さじ1

【作り方】(おむすび中2個 6個分)
① れんこんの皮を剥いて、5ミリくらいのサイの目切にする。
② 切ったれんこんを水に浸けておきます。
③ 炊飯器に米、かつお昆布だし、しょう油(大さじ1)、日本酒(大さじ1)、塩、しょうがを入れて炊きます。

④ フライパンを熱して多めの油をひいて、れんこんを炒めます。

⑤ フライパンに日本酒(大さじ2)、しょう油(大さじ1.5)、みりん大さじ1、かつお昆布だしを加えて、約5分間炒め煮します。

⑥ 炊き上がったご飯にれんこんを混ぜます。

⑦ おむすびを作り、お皿に盛ります。
 ご飯1合で中2個作れます。  


Posted by Harumi Aries♪ at 14:20Comments(0)おむすび

2016年07月27日

Aries ♪ 主婦のおうちランチ☆おむすびプレート

今日の「おむすびランチ」です(*^^*)

おむすびは明太梅おむすび。

手羽先唐揚、鶏レバー、チキンとキャベツのスープと…鶏肉尽くし。

煮物はカボチャとニンジンと豚肉。

レンコンのきんぴら。

香の物は茗荷・大根・昆布。

チアシードはワカメと酢の物に。

「いただきます(^^)」



  

Posted by Harumi Aries♪ at 14:51Comments(0)おむすび仕事行き主婦のお弁当

2016年07月20日

Aries♪主婦のおむすプレートでダイエット2日目

7月20日

ダイエット再開から2日目





今日の「おむすびプレート」は ”昆布と梅のおむすび”

大好きなトンカツは 昨夜の夕飯を半分に(^^)

ポテトサラダには「ニンジン・パセリ・玉ねぎ」

味噌汁には「ワカメ・薄揚・ネギ」

チアシードは 収穫したレモンバームをアイスティーにしたものを使いました。

ヨーグルトに合わせて、ドライレモンをトッピング♪



  


Posted by Harumi Aries♪ at 12:15Comments(0)おむすび仕事行き主婦のお弁当

2016年07月19日

Aries♪主婦のお弁当☆おむすびプレート

今日からダイエット開始です♪

「主婦のお弁当」は
おうちで採れたミニトマト入の「おむすびプレート」です(о´∀`о)

おむすびは「野沢菜と梅のおむすび」です♪

デザートに「レモンバームチアシードと林檎のヨーグルト」



  


Posted by Harumi Aries♪ at 15:55Comments(0)おむすび仕事行き主婦のお弁当

2016年07月19日

おむすび大好き♪393 野沢菜と梅のおむすび

「野沢菜と梅のおむすび」

お土産にいただいた野沢菜とかつお梅をつかって。

ご飯茶碗に軽く一杯のご飯を二つ円くむすび。海苔で巻いて、野沢菜と梅干を載せるだけ。



  


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2016年07月14日

おむすび大好き♪392 ゴーヤ玉子のおむすび

「ゴーヤ玉子のおむすび」です。





家で収穫したゴーヤで簡単に、ぱっくり食べれるおむすびを作りました。
ゴーヤといえば沖縄♪ 「ゴーヤの苦味は血を綺麗にする」と伝えられてます。
食欲不振や体力低下による食あたり予防だけでなく、疲労回復に役立つビタミンCなども含まれているため夏バテに効く嬉しい野菜です。





(材料) (小7個分)
ゴーヤ 1/2本
ちくわ 1本
ウインナー 少々
玉子 1個
砂糖・醤油 少々
ゴマ油 大さじ1
ご飯 お茶碗1杯分
塩胡椒 お好みで

(作り方)
1・ゴーヤのわたを取り、スライスして、塩と砂糖でもみ苦みをとる。
2・熱いご飯に塩こしょうを混ぜ7等分にむすぶ。
3・ちくわを7等分し、ウインナーも適量を小さく7つ切る。
4・ゴーヤの中にちくわとウインナーを入れる。
5・フライパンにゴマ油を熱し、弱めの中火で両面を焼く。
6・ときほぐした卵に砂糖・醤油で味付けし、上から流し込む。
7・裏面がこげないように、表面が乾いてくるまで弱火で焼き7等分にする。
8・ラップの上に、ゴーヤが下になるように置き、巾着をつくるようにきつめに結ぶ。   


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2016年07月03日

おむすび大好き♪391 紅塩のおむすび(宮古島塩シリーズおむすび)

宮古島塩シリーズおむすび





☆紅塩のおむすび
 岩塩・塩

美味しかった♡





宮古島塩いりのおむすびを10種作って食べました♡
どれも美味しかったです(^_-)

みやこまもる君兄弟20人勢ぞろい
みゃーくふつ(宮古方言)のお勉強も(^^)



  


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2016年07月03日

おむすび大好き♪390 天ぷら塩のおむすび(宮古島塩シリーズおむすび)

宮古島塩シリーズおむすび





☆天ぷら塩のおむすび
 焼塩・岩塩・抹茶・ぶどう糖・しょうが・塩

抹茶と生姜のほのかなおむすび♡




  
タグ :天ぷら塩


Posted by Harumi Aries♪ at 14:30Comments(0)おむすび

2016年07月03日

おむすび大好き♪389 カレー塩のおむすび(宮古島塩シリーズおむすび)

宮古島塩シリーズおむすび




☆カレー塩のおむすび
 岩塩・塩・香料

ほんのりと カレー風味のおむすび♪





  
タグ :カレー塩


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2016年07月03日

おむすび大好き♪388 焼き魚塩のおむすび(宮古島塩シリーズおむすび)

宮古島塩シリーズおむすび





☆焼き魚塩のおむすび
 焼塩・岩塩・花椒・陳皮・ぶどう糖・塩

焼き魚風味の美味しいおむすび♡



  
タグ :焼き魚塩


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2016年07月03日

おむすび大好き♪387 焼肉塩のおむすび(宮古島塩シリーズおむすび)

宮古島塩シリーズおむすび






☆焼肉塩のおむすび
 焼塩・岩塩・白ごまぶどう糖・乾燥ガーリック・唐辛子・青のり・黒ごま・塩

ニンニクとゴマの香りが美味しい焼肉風味のおむすび♡






  
タグ :焼肉塩


Posted by Harumi Aries♪ at 11:30Comments(0)おむすび

2016年07月03日

おむすび大好き♪386 レモン塩のおむすび(宮古島塩シリーズおむすび)

宮古島塩シリーズおむすび





☆レモン塩のおむすび
 岩塩・レモンパウダー・ぶどう糖・塩

レモンの爽やかな香りで癒される塩むすび♡





  
タグ :レオン塩


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2016年07月03日

おむすび大好き♪385 トマト塩のおむすび(宮古島塩シリーズ)

宮古島塩シリーズおむすび





☆トマト塩のおむすび
 岩塩・トマトパウダー・ガーリックパウダー・塩




夏野菜のトマトを感じる夏にぴったりの塩むすび♡  
タグ :トマト塩


Posted by Harumi Aries♪ at 09:30Comments(0)おむすび

2016年07月03日

おむすび大好き♪384 おむすび塩のおむすび(宮古島塩シリーズ)

宮古島塩シリーズおむすび





☆おむすび塩のおむすび

焼塩・岩塩・しそ・わさび・黒ゴマ・ぶどう糖・いわし(煮干し)

おむすびにぴったりの美味し塩味加減が嬉しいおむすび♡





  
タグ :おむすび塩


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