Harumi　Aries♪

２月２４日

中播磨県民局、中播磨地域ビジョン・ふれあい交流の場「夢サロン」グループ主催

「ゆずの村」として町おこしに成功した高知県安芸郡馬路村に行ってきました。

馬路村は、思っていたより遠かった。


８：５０　姫路総合庁舎出発（予定より２０分遅れて出発）
　
　　　　
　　
　　　　　吉備SA　休憩

　　　　　瀬戸中央道（瀬戸大橋）
　　　　　
　　　　　立川PA　休憩
　
　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　南国ＩＣ　休憩
　
１２：２０　道の駅　やす　　（かれいの煮つけ　７５０円）
　　　　
　　　　　
　
　　　　　
　　
１４：３０　馬路村　到着　
　　　　　　視察内容（　ゆずの森加工場）

　　　　　　

　　　　　　蕗の薹を見つけました。

　　　　　　


　　　　　　


　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　・ごっくん製造ライン見学
　
　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　・配送センター見学

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　・馬路村農協・ゆずのあゆみビデオ（約２０分）
　　　　　　　林業（杉）で栄えた村らしい館内。

　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　・質疑応答
　　　　　　はちみつ入りゆず飲料「ごっくん馬路村」を飲みながら。
　　　　
　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　馬路村農協は、平成１３年に「ゆずの森構想」を立ち上げ、平成１８年に「ゆずの森加工場」を建設しました。
　　　　　　安田川沿いに森をつくり、昨汁工場、加工場、パン工場、直売所を設置。

　　　　　　直売所にて、気になったゆず加工品をいくつか購入。　

　　　　　　

１６：２０　馬路村　出発
　　↓
１７：４５　道の駅　南国　休憩
　　↓　　　与島PA　休憩
２１：００　総合庁舎　到着

初めて行った馬路村は、山に囲まれ綺麗な川が流れていて自然が一杯でした。
種から抽出した成分を利用した化粧品などの商品開発への取り組み、有機農法利用の柚子の搾りカスを木の皮・石灰・鶏糞と混ぜ堆肥にし土に戻すエコ循環型のシステムも印象に残りました。  

  

  

今日は、10時から姫路健康福利センター３Ｆにて
中播磨地域ビジョン推進フォーラムに参加しました。
（銀の馬車道マドレーヌを囲んで）


Ｋさんがリーダーを務める『銀の馬車道グループ』と
私が参加している『交流で育む産業作りグループ』の
二つのグループが一緒になり、
30年後の中播磨が、どうあるべきかなどの意見交換会をおこないました。


テーマ「地域に根ざした”しごと”づくりにむけて」


参加者の中の県立大学の学生達から、とても参考になる意見がでてきます。

若い人たちの意見に、とても惹かれます。


井戸兵庫県知事も、参加され、総括コメントをしていただきました。



私は、パネルに協力しました。
　～レシピ提供　三村晴美～
・絶品おすすめあなごレシピ
・播磨灘のあなごが美味しい秘密
・あなごの魅力的な栄養素

  

１５時より１７時まで、福利センター小会議室にて、
｢交流で育む産業づくり｣グループ会議に参加しました。


・１１月２９日開催のフォーラムに向けての意見交換会
　｢２０４０年・地域に根ざしたしごとづくりに向けて」の未来と取り組み

・１２月５日開催の市場祭り参加について（あなごおむすび販売）
　あなごプロジェクト試食会
　
　
　
　本日の参加者７名（Ｎリーダー・Ｍ書記・Ｍさん・Ｉさん・Ｋさん・Ｓさん・私）  

１０月３日、午後２時より、交流で育む産業づくり分科会に参加しました。

会議担当　中島○○吉リーダー
進行役　私（三村○○子）
書記　まえだまえだの前田君


あなごおむすび試食会

あなご１２月５日市場祭参加について

テーマの確認と今後のスケジュール確認

あなごプロジェクト命名の件

名刺、Tシャツデザインの件

あなごフォーラム（協力者、賛同者を集める）


皆さんからの報告事項


次回は第９回分科会は、１１月２１日午後３時から  

  

  

９月５日
姫路労働会館大ホールにて、中播磨地域ビジョン委員会　第2回総会に参加しました。

１・開会
赤鹿委員長が挨拶（抜粋）
「来年秋くらいに、元気な中播磨づくりを目指し、9つのグループが一体でイベントを開催したい。」



２・兵庫県長期ビジョンについて
　「21世紀兵庫長期ビジョン」　県職員

３・各グループからの活動内容の発表など
　私の所属する「産業グループ」からは、中島リーダーが発表
　・あなご料理コンテスト
　・あなごシンポジウムの開催について



他のグループの活動などにも興味がわき、協力参加してみたいと思いました。
　・中播磨の高齢者の健康づくり（健康づくり分野）
　・たのしい絵マップ～地域と作業所をつなぐ～（福祉分野）

４・事務局から
　・兵庫みらいフォーラムについて（10月10日午後）
　・中播磨地域ビジョン推進フォーラムについて（11月２９日午前）
　・情報誌の発行について
　・その他

５・第6回グループ会議参加者5名（赤鹿・中島・山下・前田・三村）
　あなごコンテスト担当（サブリーダー　三村）
　あなごシンポジウム担当（サブリーダー　山下）
　書記・広報担当（書記　前田）

・ホテルのシェフによるあなごフルコースイベント案について
・第7回グループ会議　9月12日（土）　15時より～福利センター小会議室  

  

今日は、飾磨港からフェリーで坊勢へ
中播磨地域ビジョン～あなご試食会「あなごつくし」に参加しました。

海岸にて、16名の参加者で、あなご料理を楽しみました。



テーマ・議題

　あなご試食会「あなごつくし」
　～新鮮な家島のあなごを楽しむ～


活動の内容・主な意見

飾磨港集合　９時３０分（フェリー代往復　1,940円）
出港　　　　９時５０分
家島坊勢港到着　１０時２０分

坊勢「あなごつくし」　　　　

１・徒歩にて、恵比寿神社参拝。
「あなごプロジェクト」の成功祈願をしました。

２・試食会（焼きあなご・湯引き・天麩羅・手巻き寿司・煮あなご）
　(皆さんからいただいた感想)
・焼きあなご（焼き加減が良い。新鮮なもっちり感が美味しい。臭みがなく食感が良い。）
　・湯引き　（初めて食べた。珍しい。皮と身の間の脂がのっていて美味。）
・天麩羅　（さくっとしていて、食べ応えあり。）
・手巻き寿司　(寿司飯とあっている。食べやすい。
　　　　　たれとご飯がかみ合っていて、家島海苔の風味が海で味わえて良い。）
　・煮あなご　（さっぱりしている。）

新鮮なあなご料理は、どれも美味しく、参加者一同、それぞれの違った美味しさを楽しみました。
他にも、新鮮な家島の海老を美味しくいただきました。
「おもてなし」の心をいただき感謝しました。





３・体験学習
　　ご指導いただき、順番に、あなごを捌く体験をさせてもらいました。
　　とても貴重な体験をさせていただく事が出来ました。

４・坊勢展望台へ
　　ふるさと林道を上がり、展望台から眺める家島の素敵な景色を堪能しました。
遠くに小豆島や、明石大橋も見えるようです。

５・「あなご」についての談義。
次回からの予定などについての話し合い。

６・坊勢港（１５時３０分）
　売店にて、坊勢の新鮮な魚のいけすを見学。
　家島海苔・イカナゴの佃煮なども購入出来ます。

坊勢港出港　１６時
飾磨港到着　１６時３０分
各自解散　

決定事項
次回の活動はお盆を避けての日曜の午後から、９日に予定。
具体的に、役割分担などについて話し合いをする。  

  

昨日、中播磨県民局内福利センター小会議室にて、
交流で育む産業つくりの第３回グループ活動に参加しました。

参加者は７名。
Ｎリーダー・Ｍ君・Ｍ君友人Ｎさん・Ａ委員長・Ａさん・Ｙさん・アリエス♪

(テーマ・議題）
あなごについての勉強会
今後のスケジュールおよび役割分担について
試食会の件
グループ結束のための懇親会



私は書記なのですが・・・
今回は、『三村レポートミニ勉強会』の講座担当です。

何故か？フル活躍です。

あなごレポート勉強会　抜粋　(担当　三村)
・ あなごの生態について
①様々な環境に多様多種な種類のあなごが生息する。
②肉食性で夜行性、砂泥底に集団で巣穴から頭・上半身を出しているところから「アナゴ」の和名。
③食用としてのあなごは、うなぎ目アナゴ科くろあなご属のまあなご。
④旬は、４月から７月。特に入梅(６月)の頃が脂がのって美味。
・ あなごの産地及びあなごを使った町おこしの事例
はかりめ丼（千葉県宮津市大佐和地区・商工会・商標登録済）
・ あなご商品グッズ色々
チンアナゴ・ニシキアナゴシリーズ（千葉県　鴨川シーワールド）
・ あなご全国名店
・ あなご料理色々
江戸前寿司「めそっこ」・関西「棒寿司」「八幡巻き」・高知「のれそれ（あなごの稚魚）」
・ 世界のあなご料理
・ あなご薀蓄
①激安回転寿司では、味覚・食感が似ていることからウミヘビ科のマルアナゴを提供する店もある。
②播磨灘のあなごが美味しいのは、瀬戸内海が、海峡に挟まれていて、閉鎖的な海であり、海水が太平洋の海水と入れ替わるのには約１年余りかかる。海水が長く滞留する事と、山・川から流れ込んだ栄養を十分蓄えて、美味しいあなごに育つから。
③あなごはうなぎに比べ低カロリーで、脂溶性ビタミンを多く含み、ビタミンＡは100ｇ食べれば１日分の必要量をほぼ満たす量で、眼の働きを助け皮膚を健康に。粘膜の働きを正常に保つので、粘膜に覆われている消火器系のガンを予防する効果が注目されていて、免疫機能を強化して風邪を引きにくくしたり、病気に対する抵抗力を高めてくれる。
ミネラルでは、骨や骨粗しょう症予防に欠かせないカルシュウムを多く含んでいる。
④「のれそれ」の語源について。
⑤あなごの食べ合わせの栄養効果について。（ごぼう・やまいも・さやいんげん・タマゴ・米等）
　　夏ばて予防効果・滋養強壮・疲労回復・消化吸収力など。
⑥ レシピ考案・作ってみたいグッズ

(三村)　播磨灘のあなごが美味しいわけと、栄養に優れ低カロリーである食材だという所に着目して欲しい。


活動の内容・主な意見

今後のスケジュール・役割分担
（Ｎ）海と山の豊かなエリアを時代背景と合わせて活かす。
　　　　８月にメンバー確定後、役割分担（シンポジウム・コンテスト・会場設営・事業広報班）
　　　　２０名くらいの人員の確保が必要では？
　　　　ビジョン委員外の参画について事務局にも相談してみる。
　　　　飲食店・食堂に、採用してもらえるメニューをつくる。
　　　　コンテストでは、各部門毎に、面白く意義のある「あなご賞」を作ってみては？
　　　　(例)ごはんがついつい進んでしまうｄｅ賞　（おいしいご飯推進賞）
　　　　　今夜は家で飲んでしまうｄｅ賞（おつまみ賞）
　　　　　自慢したくなるお弁当ｄｅ賞（お弁当）
　　　　　プロ顔負けｄｅ賞（メニュー採用部門）
　　　　　驚くｄｅ賞（加工品部門）
　　　　　めちゃくちゃうまいｄｅ賞（地産地消部門＝飲食店に置いてもらえる）
　　　　　最優秀賞（知事賞グランプリ）準優勝（中播磨県民局賞・準グランプリ）
　　　　　優秀賞（各賞優秀賞）
　　　提案「あなご音頭」
　　　あなご料理のお店に２件ほど、視察探訪にいった。
　　　気になるお店については、今後も視察探訪に行きたい。

(Ｍ)　海と山のつながりと環境の面から調査して、シンポジウムに活かせるようにしたい。
　　　　興味を持っている学生仲間にも協力してもらえるように働きかける。
　　　　先日（夜）、あなご釣りに出かけた。よく釣れている。

(Ａ)　１４日(日)のサンテレビさわやかトークに出演。
　　　　地域ビジョンの取り組みについて、銀の馬車道の活動と、産業グループの地産地消の新メニュのＰＲを。
　　
試食会の件
(Ａ)　１２時からの試食会に合わせて、あなご料理を用意したい。(１０名くらい)
(A)　昨年の資料を参考に（１０時台の飾磨港発、１６時頃に飾磨港解散予定で。）
　　　　雨天時は、どうするか？
(Ｎ)　前日からの準備・手伝いをしたい。

懇親会・意見交換会
(Ａ)　山手の市民の方たち(夢前)から、家島のあなご料理を楽しみたいとの話がきている。
　　　　旬のとれとれのあなご料理を味わっていただき、美味しさを知って欲しい。
(Ａ)　二年後に、具体的に何を目標とするのか？
　　　　前期の活動の中から、「家島」にスポットをあて、「あなご」を観光資源として取り上げて活動を進める上で）
(Ｙ)　次期の方たちにも、継続して引継ぎしてもらえる事業を。
(Ｎ)　タイムスケージュールに合わせての活動（シンポジウム・コンテストの開催）が可能な様に、協力者の参画面などを踏まえて、より良い方向性を事務局にも相談してみたい。
　　　　「あなご」を使った新メニューの開発・ＰＲをしながら、地産地消の素晴らしさを広めたい。

決定事項
試食会の開催
　場所　家島（Ａさん宅）
その他の連絡事項
（次回活動予定）
７月１２日（日）　家島　穴子料理の試食会  

今日は中播磨県民局内福利センター小会議室にて、
交流ではぐぐむ産業つくりの第２回グループ活動に参加しました。

参加者は６名。
地域ビジョン委員のＮリーダー・Ａさん・Ｆさん・Ｍさん
県民局のIさんと三村



平成２１年度、２２年度の活動方針・計画について、
地産地消・身土不二の視点から、新しい名産つくりへ向けての
沢山の意見、面白いアイディアで談論風発～☆
書記の私は、活動記録をせっせと２枚にまとめて～！

テーマ・議題
第５期（平成２１年度・２２年度）活動方針・計画案の件
活動の内容・主な意見

（Ｎ）　「観光資源」のターゲットをしぼる。
　　　播磨灘でとれる「あなご」の商品化プロジェクト案
　　　平成２１年度
　　　・地域内・外でのあなご料理の事例研究・取材・シンポジウム開催
　　　・あなごを使った料理のコンテストの開催
　　　・あなご及びあな料理の効用における調査・研究
　　　シンポジウムでは、何を商品化とするのか、専門家の意見を参考にしながら、戦略を考える。
　　　あなご料理コンテストでは、部門別にし、一般市民の参加により普及活動への発展へ。
　　　平成２２年度
　　　・あなご商品の作成・ＰＲ
　　　・あなご料理取扱店マップの作成など
　　　・あなご及びあなご料理の効用における調査・研究

（F）昨年度の外国人観光客８１５万人の第一位観光地は、東京築地の「まぐろのせり売り」
　　　　美味しく、実演・体験型が必要。
　　　　姫路では、「でんすけ」のお店が一軒しかない。
　　　　
（Ｍ）商品をしぼり込む方が考えやすい。
　　　　洋風メニューとのコラボも面白い。（ハンバーグ・お菓子・デザート等）

（Ｎ）対象者を考えてみるのも必要。

（Ａ）あなごの旬は、６月末から８月の初夏から夏にかけてで、家島での漁獲量はだんだんと減少している。
　　　　今年は、いかなごも少なかった。

（Ｍ）中播磨の地産地消と環境保全の観点から考えたラーメン「新日本ラーメン」のレポートを提出あり。
　　　→参加者で一読
　　　考え方を取り入れながら、今度に生かしていく。
　　　あなごラーメン・あなご麺（新メニュー・コラボなど）

ワークショップ
１・今までに食したことがある「あなご料理」について

（F）焼きあなご（匂いが良い。値段も良い。）あなご丼

（Ｍ）巻き寿司・酢の物（家庭で簡単に調理できる）

（Ｍ）天ぷら

（A）あなご飯（鯛飯風）・あなごの干した物（珍味）

２・新商品開発の商品化・アイディア

（Ｍ）ふりかけ・アイスクリーム・せんべい・豆腐・キャラメル
　　　　　粉末にしてネット販売

（Ｍ）食べ合わせは？調べてくる。

（Ｎ）「あなご検定」「あなごサミット」「グッズ販売」

決定事項
７月１１日（土）第４回グループ活動は、あなご料理の試食会

その他の連絡事項
（次回活動予定）
６月２０日（土）１６：００～１８：００　福利センター小会議室
　　　　　　　　１８：３０～２０：００　懇親会

次回は、勉強会＆新製品つくりのあなごを味わいながらの懇親会の予定です。
今後の活動が、楽しみです♪