2008年04月30日

『姫路おでん屋台ガーデン』に石見市長さんがいらっしました

 4月30日
 石見市長(姫路市)さんが「おでん」を食べにいらっしました。
 「とっても美味しかった」と素敵な笑顔でおっしゃってましたよ(o^。^o)


 今日の私は、『大根』のかたさの調査をしていました~!
 スタッフの皆さんの工夫と努力があったのでしょう。
 冬大根の様なとろける柔らかさではありませんが、柔らかく美味しくたけてました。  

Posted by Harumi Aries♪ at 20:45Comments(2)姫路おでん探検隊

2008年04月29日

米粉パウンドケーキ(基本編)

サラダ油で簡単にできるパウンドケーキのご紹介です(o^。^o)
 (18×8パウンドケーキ型使用)

  
 
 材料・分量
 砂糖 80㌘
 たまご 2個
 サラダ油 40cc
 牛乳 20g
 米粉(しっとり)100グラム
 ベーキングパウダー 小さじ1
 
  

1・砂糖・たまご・サラダ油をボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
2・牛乳をいれ、混ぜ合わせる。
3・米粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、泡だて器でよく混ぜる。
  
4・パウンドケーキ型に流し込み、予熱した180度のオーブンで約35分焼く。
  
  
焼きあがりました~♪
   
きめの細かいふんわり美味しいパウンドケーキですしたよd(-。^)good!!   


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2008年04月29日

平成20年 ひめじ食育フォーラム in イーグレ姫路

4月28日
イーグレ姫路で13時半より行われた「平成20年 ひめじ食育フォーラム 」に参加しました。

平成20年 ひめじ食育フォーラムのHP
 

 座長 橋本 加代氏 (武庫川女子大学生活環境学部講師)
 パネリストによる事例発表
 ・吉田 薫氏 (姫路市連合PTA協議会理事)
 ・八尾 謠子氏 (姫路いずみ会会長)
 ・堀本 眞智子氏 (姫路市立飾磨小学校栄養教諭) 
 ・衣笠 愛之氏 (特定農業法人(有)夢前夢工房代表) 
 ・青木 啓氏 (マックスバリュー西日本(株)お客様サービス部CS推進課長)

  

実寸代の姫路城は、版画家の岩田健三郎先生のデザインです。

             

姫路いずみ会さんの取り組み
 試食会に参加させてもらいました。
 今後のおやつ作りの参考になりそうです(o^。^o)
 

飾磨小学校における食育指導の取り組みは、もっと、もっと聞きたい!知りたい!と
興味深く感じるものがありましたよ。

   


Posted by Harumi Aries♪ at 14:20Comments(2)イベント

2008年04月27日

朝日新聞の記事♪

おでん探検をしている私の記事が載りました。
  

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2008年04月27日

創作レシピ

今日は、お夜食にカロリーを気にせず食べれる
創作スイーツを作ってみました(o^。^o)


   

☆~Aries♪のミラクルレシピ~☆

 材料(4個分)
 
 絹豆腐 100グラム
 砂糖  大さじ1
 米粉 70グラム
 ベーキングパウダー 5グラム
 柚子茶(果実飲料) 大さじ1



   
 
 作り方

 1・絹豆腐・砂糖・柚子茶をゴムベラで混ぜ合わせる。


 2・米粉・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて、しっかり混ぜる。

 3・カップに4等分にした生地を入れ、180度のオーブンで30~35分くらい焼く!


 
   
 感想~♪
 かりっとした皮に、中はもちもちっとした食感。
 かむほどに、米粉の甘みを味わえます。
 爽やかな柚子の風味が大人な味です。
 何よりも、油を使用していないので、多分カロリー控えめ。
 お豆腐を使う事で、植物性たんぱく質もとれて d(-。^)good!!
 玉子も小麦粉も使用していないので、アレルギーの方にも d(-。^)good!!
 
  

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2008年04月21日

漫画で紹介「姫路おでん」10

静岡の漫画家『永野サイさん』が私をモデルにして描いた漫画です(o^。^o)

http://plaza.rakuten.co.jp/himejioden/diary/200804200001/


 何だか・・・そっくりです~♪
  


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2008年04月17日

夢そばはちみつ入り赤米粉食パン 

ホームベーカリで食パンを焼きました~♪


 
☆~レシピ~☆

 強力粉 250グラム
 赤米粉  30グラム
 スキムミルク 20グラム
 夢そばはちみつ 大さじ1/2
 サラダ油 5グラム
 塩    4グラム
 水   220cc
 ドライイースト 小さじ1



ちょとハードな仕上がりです。



味見すると・・・外はサクッと中は米粉のもちもち感が~♪
夢そばはちみつの風味が程よい~ d(-。^)good!!

カロリーを考えた健康志向のパンです♪  


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2008年04月15日

薄力米粉のシフォンケーキ

薄力米粉を使ってシフォンケーキを作りました。


 
 ☆~レシピ~☆

 卵黄 3個分
 牛乳 55cc
 サラダ油 45cc
 米粉 55グラム
 卵白 3個分
 砂糖 50グラム

1・ボールそれぞれ、卵黄と卵白に分ける。
  卵黄を泡立て、白っぽくなってきたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
  次にサラダ油も加えながら、白っぽくなるまでよく混ぜる。
  米粉をふるい入れ、よく混ぜる。
  






2・卵白をボールに入れ、八分くらい泡だったところで、砂糖を1/3加える。
  さらに泡立て、1/3ずつ砂糖を加える。
  角がたつようになるまで、泡立てる。
 







3・1に2のメレンゲを1/3程度入れて、よく混ぜる。
  さらに1/3加えて混ぜる。
4・2に1を加えたら、ボールの底から全体を軽く混ぜる。
  (メレンゲが残らないように!)



5・生地をゴムベラでサックリ混ぜて、型に流し込む。
  (少し高い位置から流し込むと余分な空気が抜ける!)



6・ゴムベラで表面の生地を型の内側の側面に塗りつける。



7・180度に温めておいたオーブンに、6を入れ、35分。
  生地に焼き色がついたら、出来上がり。

 オーブンから出し、逆さにして冷ます。

8・さめたら、型から丁寧にはずし、底を上にして出来上がり♪

 あわわ・・・(汗!)型から外すの少し失敗しちゃった!!
 でも・・・すごく美味しい♪
 ふんわりぃ~♪
 切り分けて、一切れ~!又切れ~(o^。^o)
  


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2008年04月14日

米粉おやき 

今日のおやつに・・・
(実は、お酒のあて)
米粉(夢工房)を使った「おやき」を作りました。


☆~レシピ~☆
 
 おやき・・・4個分
 
 (皮)
 強力米粉(グルテン20%小麦添加) 125グラム
 ベーキングパウダー 大さじ 1/2
 砂糖 大さじ 1/2
 サラダ油 大さじ 1/2
 塩 少々
 水 90cc

 (具)お好みでお好きな物を~(o^。^o)
 ネギ 60グラム
 みそ 20グラム
 みりん 大さじ1
 サラダ油 大さじ1/2
 かつお節 適量
 赤唐辛子 一本

1・米粉とベーキングパウダーを二回ふるいにかける。
  砂糖・塩と入れ、混ぜ合わせる。



2・20分くらいこねる(耳たぶ位の柔らかさにね!)
  ラップをかけて、30分ほどねかせる。

3・鍋にサラダ油を熱し、ネギを炒める。
 赤唐辛子・みりん・味噌を加えて、水分を飛ばし、
 かつお節を入れる。



4・2の皮を4等分して、直径10センチくらいにのばし、
  具を包み込んで丸く成形。
  (中心が厚めになるように)


 
5・蒸し器で15分ほど、蒸します。





6・少量の油を引いたフライパンで、強火で表面に焼き色をつけて出来上がり!



 さっそくお味見をお願いしました。
 「美味しい!」って(o^。^o)
 では、私も~♪
 「うぅ~ん、もっちりた皮は、甘さがあって、
  ピリッとした具とナイスマッチング d(-。^)good!! 」
 お夜食にもぴったり~彼に食べさせたあげたい一品です♪  


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2008年04月12日

無農薬の米粉&小麦粉のパウンドケーキ

㈲夢前夢工房さんの古代米赤米粉&小麦粉を使ったパウンドケーキを作りました。

☆~レシピ~☆

材料 パウンド型(約8.5×18cm)1台分

  卵…約2.5個
  砂糖…130g
  無塩バター…130g
  ベーキングパウダー…小さじ1/2強
  バニラエッセンス 2~3滴

   赤米粉(古代米)紅ロマン60グラム   小麦粉(中薄力粉)シロガネコムギ 55グラム

 
 ①バターをボウルに入れ、クリーム状になるように混ぜます。
 ②砂糖を加え、さらに混ぜ合わせます。バニラエッセンスも加えます。
 ③溶き卵を数回に分けて加え、混ぜ合わせます。

 ④米粉&小麦粉とベーキングパウダーを振り入れ、混ぜます。

 ⑤型に入れて、焼きます。(160℃で40~45分)

 ⑥焼き上がったら、型から出し、
 熱いうちに播磨のアク糖ブランデーを上から染み込ませます。




  播磨のアク糖(天然サトウキビ)
 (含有成分) カリウム 鉄分 ナトリウム マグネシウム 亜鉛 ビタミンB1・B2などの天然ミネラル
  


Posted by Harumi Aries♪ at 22:04Comments(2)手作り・レシピ

2008年04月09日

姫路おでんの取材に参加しました。

今日は、久しぶりに『姫路おでん』の取材に参加しました。
16日放送の『なるとも』(司会:なるみ・陣内智則)です。(9時55分から11時20分放送)
 http://www.ytv.co.jp/narutomo/

吉本の『ランディーズ』さんを迎えて、おでん探検隊として、ご一緒させていただきました。  
http://www.fandango.co.jp/talent_prf/action/TalentProfileDetailSearchAction?unitId=10144&talentId=0



御幸通り~おでん『能古』~『新北京』のコースで、メンバーは
ほりほり隊長・播磨夢路さん・プリ先生、珈琲マスターさん、アリエス♪でした。

終了後、『おでん普及委員会』の皆さんと合流して、中華風おでんを楽しみました。







7日がお誕生日だったので、『姫路おでんケーキ』で有名な大陸の社長Oさんが、
大好きな苺のケーキをプレゼントしてくれました。
フレッシュな苺が美味しい、フンワリスポンジの甘すぎない生クリームが美味しいケーキでした d(-。^)good!!

  


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2008年04月07日

グルメランド (4月4日~6日) 

4月4日~6日まで、姫路城前の大手前公園で『グルメランド』が開催されました。
私は、黄緑のはばたんのエプロンと黄色いバンダナで変装。
友達の『夢そば』さんの所辺りにいるので・・・ 皆さん、すっかり夢そばスタッフと思われてるようです~☆
お腹が空いたので、夢前町の『夢そば』を♪
特別に冷やしそば&熱いかけそばで(o^。^o)




 
家島の干しカレイ弁当も美味しかったです♪



会場内では、姫路菓子博のマスコット『ひめかちゃん』やヤマサ蒲鉾の『さっちゃん』の可愛いキグルミが~(o^。^o)

あちらから、『てんけんくん』が歩いてきました。 こっちですよ~と手を振って、一緒に記念撮影♪
てんけんくん、可愛いです(o^。^o)
友達の忍者さんが遊びに来てくれて、一緒に記念撮影♪


姫路城は、沢山の花見客で賑わっているそうです~☆

  

Posted by Harumi Aries♪ at 00:49Comments(0)イベント