2008年05月12日

米粉マドレーヌ 

ケーキ用米粉を使った基本のマドレーヌを作りました(o^。^o)
しっとりしていて、バターがたっぷり、甘さ控えめでd(-。^)good!!


(作り方)
①バター 100g ・ 牛乳 大さじ1 を小ボールに入れレンジで溶かします。

②砂糖 80g ・ 卵 2個 を大ボールに入れしっかり泡立てます。
③②にレモン汁大さじ1を入れ、米粉100グラムを振りいれ、粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜます。
④①に③を1/4入れ混ぜます。 (温度と濃度を合わせる為)

⑤オーブンを170℃に温めます。
⑥④に①を全部入れ底からすくうように丁寧に混ぜます。
⑦⑥を型に入れ170℃で15~17分
  

Posted by Harumi Aries♪ at 22:22手作り・レシピ

2008年05月12日

紫米粉の焼き菓子♪

おやつに『紫米粉』を使って、焼き菓子をつくりました。


 うん d(-。^)good!!
 美味しいです~☆
 バター控えめのフィナンシェのような出来上がりです♪

(材料)
紫米粉   50グラム
 砂糖    40グラム
 たまご    1個
 バター   25グラム
 牛乳    大さじ1/2
 レモン汁  大さじ1/2   

Posted by Harumi Aries♪ at 14:56手作り・レシピ