2008年05月21日

米粉シーチキンパン

 シーチキンパンを焼きました。



  材料(6個)
 夢米っ粉(グルテン入り) 200グラム
 ドライイースト     6グラム
 砂糖          12グラム
 スキムミルク     10グラム
 塩           4グラム
 バター         30グラム
 水           160cc

 (具)
 缶詰のシーチキン(ノンオイルタイプ80グラム)
 玉ねぎ  中2/1玉
 マヨネーズ・塩コショウ
 粉チーズ


 作り方
1・米粉・砂糖・スキムミルク・ドライイーストをよく混ぜ合わせる。

2・次に塩をいれて、混ぜ合わせる。

3・水を少しづつ入れて、こねます。
 (冬はぬるま湯。春・秋は常温。夏は冷水が目安)

4・ひとかたまりになったら、バターを3~4回に分けて入れる。

5・15~20分ほどこねる。
 (指が透けて見えるくらい薄く伸びたらOK!)

6・6つに分けて、丸めて円盤状にして、中に具を入れてクルクル巻きます。
  巻き終わりを下にします。

7・ラップをして、発酵させます。

      
8.真ん中に包丁で切り目を入れて、艶出しの卵を塗り、マヨネーズ・粉チーズで飾ります。



9・180度に余熱したオーブンで12分ほど焼きます。



 美味しいですよぉ~ d(-。^)good!!   


Posted by Harumi Aries♪ at 16:05手作り・レシピ