2008年06月17日

茄子と挽肉のキーマカレー&ナン

今日の晩御飯より~茄子と挽肉のキーマカレー&ナン

茄子の旬は、夏から秋にかけてです♪
茄子には、体を冷やす効果があり、のぼせや夏ばての改善に良いそうですよ♪


カレー(材料)
なす           2
・サラダ油        大さじ2
・玉ねぎ         1
・にんじん        1本
・セロリ          1本
・牛ひき肉        200g
・にんにく        小さじ1
・米粉           大さじ1
・カレーパウダー    大さじ2
・カレールウ       20グラム      
・トマト水煮缶詰     80g
・ブイヨン         200ml
・シメジ          1/4パック
・塩・胡椒         適宜

ナン(2枚分材料)
薄力粉         100グラム
ベーキングパウダー 小さじ2
塩            小さじ1
グラニュー糖     大さじ1/2
水            50cc
バター         適宜
※ドライイーストと強力粉を切らしてしまっていても、ナンは出来ちゃいました♪  


Posted by Harumi Aries♪ at 18:54手作り・レシピ