2008年06月27日

でっかい梅干食べました♪

今日の梅干~はちみつ完熟梅

でかぁ♪
甘ぁ♪
うまぁ♪


紀州産南高梅にはちみつを加えて漬け込んだ
酸味と塩辛さをおさえた甘口の梅干です。

疲労回復・抗菌作用 ・免疫力アップです d(-。^)good!!
  
タグ :梅干


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2008年06月27日

発酵無しのヘルシーお手軽パン♪

今朝の朝食に「発酵無しのヘルシーお手軽パン♪」


ポイントは
1・お豆腐が入っていて、とってもヘルシー☆
2・ベーキングパウダー使用で発酵無し☆

(材料)
絹ごし豆腐         180グラムくらい
オリーブ油         大さじ 1&1/2

強力粉            250グラム
三温糖           大さじ2&1/2
ベーキングパウダー    小さじ1&1/2
塩              ふたつかみ

200度のオープンで13分ニコニコ
   
タグ :パン


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2008年06月26日

野菜カレー&ターメリックライス

今日のお昼ご飯に・・・
お野菜たっぷりのカレー&黄色が綺麗なターメリックライスを作りました。


美味しい~メロメロ
身体がポカポカして、血の流れが良くなる感じ~ニコニコ

(材料 2人前)
カレー(お鍋で)
鶏肉            80グラム(片手で包めるが目安)
玉ねぎ           1/2個
人参            1/2個
オリーブオイル      適量
ローレル(ホール)     1/4枚
水             400㏄
(カレールー)
ウスタソース    大さじ1&1/2
ケチャップ     大さじ1&1/2
醤油         大さじ1
カレー粉      大さじ1
米粉        大さじ2
水           大さじ3
(フライパンで)
エリンギ          2本
茄子            1本
プチトマト         10個
グリーンアスパラ     2本
ピザ用チーズ       10グラム
ヨーグルト         お好みで適量

オリーブオイル
(仕上げ用)
ガラムマサラ       お好みで少々

ターメッリクライス
米       二合
ターメリック  小さじ1
コンソメ    1個(4㌘)

アスパラガスは、、ヨーロッパの原産で古代ギリシャ・ローマ時代から薬用とされていた栄養豊富な野菜です。
グリーンアスパラはホワイトアスパラに比べ栄養豊富で、アスパラギン酸を多く含み、体内の新陳代謝を盛んにし、疲労回復・滋養強壮に効果があります。
また、高血圧を予防するルチンや、抗酸化作用のあるカロチン、ミネラル、ビタミン類、繊維質などが豊富に含まれています。
ターメリックは生薬として肩こりや血の滞りの治療に用いられ,最近のインドの報告では抗ガン作用もあると言われているそうです。   


Posted by Harumi Aries♪ at 12:35Comments(0)手作り・レシピ

2008年06月25日

ゴーヤー&エリンギ&茄子&豚肉の味噌炒め

今日の晩御飯より
 
       
(材料)
ゴーヤー 1本
なすび  1本
エリンギ  大2本
豚肉   100㌘
かつおぶし 適量
三温糖  大さじ1
酒     25cc
みりん   25cc
しょうゆ  25cc
みそ    大さじ1
ごま油   適量
コチジャン 適量

エリンギには、脂肪肝や便秘の予防・改善などに効果があります。
食物繊維は、排泄するので、脂肪沈着を予防したり、繁殖を抑制します。
排泄を促し、高血圧を予防します。

ゴーヤーは、端と端に苦味が多いので、切り落とします。
わたを取って適当な厚さにスライスします。
薄いほうがより苦味を感じません。
軽く塩を振って、さっと水で流すか、10秒間ゆがくと
もっと苦味がうすれますよ(o^。^o)
  

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2008年06月22日

姫路田宴アート

21日、22日の2日間、『姫路田宴アート』に参加しました。
このイベントは、夢前町に等身大の姫路城の田んぼアートを作るプロジェクトです。
書写山のロープウエイの途中からは、『姫路城』が19番からは、『はばたん』と『姫路城』が見えます。
見頃は、来月中旬頃からではないかなぁ~と思ってますニコニコ

8種類の稲を植えます。



スクランブルヒーロー白夜も、お手伝いに♪
来月号の『タウン播磨』に彼の活躍がのるのではハート


高所作業車に乗せてもらい、上から見学!
うっすらと姫路城が輝いて見えました。



 



帰りに、ロープウエイで書写山へスマイル
写真では、稲のアートは、まだはっきりわかりませんが、この場所ですスマイル



 



そして、書写山のふもとの『杵屋』さんで、夢前町で収穫した古代米(赤米・紫米)を使用した、『千年の舞』の抹茶セットをいただきました。
美味しかったです d(-。^)good!!
  


Posted by Harumi Aries♪ at 21:04Comments(0)大人の食育

2008年06月20日

ゴーヤーチャンプル

今日の晩御飯より
『ゴーヤーチャンプル』

   

 ヘルシーで、ダイエットに最適♪
 しかも、あっさり美味しい~(o^。^o)

(材料)
ゴーヤ  1本
豚肉   100グラム
木綿豆腐  1丁
醤油・酒・塩・胡麻油・かつお節


☆ーゴーヤに含まれる主な成分とその効能ー☆
タンパク質 ・・・血糖値降下作用,腫瘍・ガンの抑制作用,鎮痛作用,活性酸素の抑制作用
ビタミンC・・・ 疲労回復,夏バテ防止,
カロテン ・・・ガン予防,眼精疲労などの快復,
モモルデシチン(苦味成分)・・・ 血糖降下作用,
その他 ・・・血圧低下,

ガンの抑制作用もあるそうです。
ビタミンCは,キャベツ4個分,レモン3個分もあるそうです。
また,ゴーヤのビタミンCは熱を加えてもほとんどなくならないのでゴーヤチャンプルーに最適なのですね。

  
タグ :ゴーヤー


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2008年06月20日

アボカド&豆腐のアイス

暑い~!
大好きなアボカドをアイスクリームにしていただきました(o^。^o)


このような材料です♪
アボカド・豆腐・メープルシロップ・レモン汁・ブランディー
ブランディーを入れたので、何だか、身体が余計に火照ります。



☆ーアボカドの栄養と効能- ☆

主な栄養成分(可食部100g中)
カリウム(720mg)、ビタミンE(3.4mg)、ビタミンB6(0.32mg)、葉酸(84mcg)、 脂肪酸総量(16.22g)、食物繊維(5.3g)

主な効能
利尿作用、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、がん予防、便秘改善

アボカドは非常に栄養価の高い果物です。
がんや動脈硬化、老化防止に効果があるといわれているビタミンEをはじめ、各種ビタミン、鉄やリンなどのミネラルも豊富に含んでいます。
体内の余分なナトリウムを排泄してくれるカリウムも多いので、高血圧予防や脳梗塞予防、心筋梗塞予防などにも期待できます。
「森のバター」と言われているように、脂肪分が多いのも特徴です。
果肉の脂肪分は20%近くもあるのですが、この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす不和脂肪酸が主なのでとても健康的です。
食物繊維も豊富で便秘予防にも効果的です。
100gあたり187kcalという高エネルギーは夏バテ予防にも最適ですよ。  
タグ :アボカド


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2008年06月19日

コムサロン21投資研究会

今日は、コムサロン21の投資研究会に参加しました。
次回までの報告と、気になる銘柄のチェック!!
苦手な部門の銘柄になると、瞼が重たくなるのですよね~ウトウト
リーダーからは、色んな会社の銘柄を勉強するようにとアドバイスを受け、明日に生かすヒ・ミ・ツ

そして・・・
仕事帰りでお腹も空いてるだろう若いメンバーの皆様に、試食していただきました。
チーズケーキ


薄力粉で作った節約パン
花形の方の中には、先日作ったかぼちゃのジャムを入れて!
ボート型の方には、柚子ジャムをのせて!
  


Posted by Harumi Aries♪ at 21:38Comments(2)

2008年06月19日

紀州本漬け梅干 

完熟南高梅をいただきました。
赤穂市で生産された「赤穂の塩」だけで漬け込み、
真夏の天日で干し上げた、紀州伝統の白干梅。

塩分20パーセント~うぅ~ん!しぉっぱいです
梅の果肉が柔らかくて・・・うぅ~ん、しぉっぱいです。
そしてこの梅は、生産者限定商品。(田辺市芳養町大坊の山崎倍生さんが育てた梅だけを使ってます)
自然の恵みに感謝♪  
タグ :梅干


Posted by Harumi Aries♪ at 10:46Comments(0)食品・食材

2008年06月18日

古代米を楽しむ♪

福岡から、古代米が送られてきました。

熊本県菊池で育てられた古代米です。
緑米、発芽玄米、黒米、赤米 の4種類いりです。

 緑米・・・緑色はクロロフィルを含んでいて貧血予防効果が期待できます。亜鉛やマグネシウム、食物繊維を豊富に含み血液浄化や精神安定などにも効果があると言われています。

 発芽玄米・・・ビタミンやアミノ酸、ミネラル、鉄、カルシウムが豊富です。食物繊維が白米の4倍含まれています。発芽により、たんぱく質や糖質が活性化し、消化吸収に優れ遊離アミノ酸が倍加し、血圧調整作用があると言われています。

 黒米・・・白米に比べて、食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1などが豊富に含まれています。黒米の色素のアントシアニンは動脈硬化を予防し、発ガン抑制効果もあると言われています。古来より薬膳料理などに使われている健康食です。

 赤米・・・表皮の赤い部分には、赤色色素のカテコールタンニンが含まれています。白米に比べてビタミンB1が多く、食物繊維、マグネシウム、カルシウムも豊富です。カテコールタンニンが血中の悪玉コレステロールを下げ、血糖値を改善します。

白米に混ぜて炊くだけで、もちもちとしたおいしい食感と現代人に不足しがちな各種ビタミン・ミネラルなど豊富な栄養がたくさん含まれています。
メタボ解消や ダイエットを気にする人にもオススメです(o^。^o) (HPより)

おむすびやカレーにもどうぞ!という事で、早速~♪

 そのまま食べても美味しいです!
もっちりした食感に、ツブツブの古代米が d(-。^)good!!


昨日のカレーで薬膳カレー風に d(-。^)good!!


和歌山の梅干を入れて、おむすびに~ d(-。^)good!!
  
タグ :古代米


Posted by Harumi Aries♪ at 20:10Comments(0)食品・食材

2008年06月18日

トルコのお菓子 ライスプディング

今日のおやつに、
 米粉を使ったライスプディングをいただきました。
 
      

(材料)
 米粉         10g
グラニュー糖      30g
牛乳         250ml
ごはん         20g
シナモンシュガー    適量

作り方:
1 鍋に材料を入れてよく混ぜる。
2 火にかけてトロミがつくまで煮る。
3 器に移して冷まし、その後冷蔵庫で冷やす。
 (私は、上にシナモンシュガーをかけました)
 ミントの葉を添えて♪

美味しいです~ d(-。^)good!!

シナモンには、発汗作用があり、胃腸を温め、消化機能を高める等の嬉しい効能があります。
熱がある時は、食べないほうがよいようです  


Posted by Harumi Aries♪ at 17:02Comments(0)手作り・レシピ

2008年06月18日

かぼちゃジャム

今朝の朝食に、かぼちゃジャム♪
クロワッサンに添えて・・・



(材料)
かぼちゃ  250グラム
砂糖     100グラム
水飴      25グラム

かぼちゃの煮物をあまり食べてくれない家族ですが、パンプキンパイなどのお菓子は大好き。
なので、ジャムにして、パンやお菓子にして、かぼちゃを食べてもらうことに~スマイル

かぼちゃは、16世紀にカンボジア経由のポルトガル船によって九州に持ち込まれました。
「カンボジア」が訛って「かぼちゃ」とう名前になったそうですよ。
関西では「南京」、関東では「唐なす」と呼ばれています。
旬は、夏。カロチン(ビタミンA)・ビタミンC・ビタミンE・植物繊維もを多く含んでいて、
老化・発ガンを予防する効果もあり、風邪の予防や便秘解消に良いのですよ拍手  


Posted by Harumi Aries♪ at 09:04Comments(0)手作り・レシピ

2008年06月17日

茄子と挽肉のキーマカレー&ナン

今日の晩御飯より~茄子と挽肉のキーマカレー&ナン

茄子の旬は、夏から秋にかけてです♪
茄子には、体を冷やす効果があり、のぼせや夏ばての改善に良いそうですよ♪


カレー(材料)
なす           2
・サラダ油        大さじ2
・玉ねぎ         1
・にんじん        1本
・セロリ          1本
・牛ひき肉        200g
・にんにく        小さじ1
・米粉           大さじ1
・カレーパウダー    大さじ2
・カレールウ       20グラム      
・トマト水煮缶詰     80g
・ブイヨン         200ml
・シメジ          1/4パック
・塩・胡椒         適宜

ナン(2枚分材料)
薄力粉         100グラム
ベーキングパウダー 小さじ2
塩            小さじ1
グラニュー糖     大さじ1/2
水            50cc
バター         適宜
※ドライイーストと強力粉を切らしてしまっていても、ナンは出来ちゃいました♪  


Posted by Harumi Aries♪ at 18:54Comments(2)手作り・レシピ

2008年06月15日

薄力粉 『ピザ』

『ピザ』を焼いてみました。
(強力粉を切らしているので、薄力粉で♪)



(材料  28センチ 1枚)
ドライイースト  小さじ3/4
砂糖       大さじ3/4
薄力粉      190グラム
スキムミルク   大さじ3/4
塩        小さじ3/4
サラダ油     大さじ1
水        100cc

ピザソースは市販の物を利用!
ハム・ベーコン・チーズ・玉ねぎ・ピーマン・パセリ・ピザ用チーズをのせて♪
190度で20分♪
満腹!美味しかった~ d(-。^)good!!   

Posted by Harumi Aries♪ at 13:01Comments(2)手作り・レシピ

2008年06月14日

純米吟醸 夢こずち 

今日のワンドリンク
兵庫県加古川市の木戸酒造合名会社の
純米吟醸夢こずち(夢小槌)
山田錦100パーセント

飲み易く、フルーティーな美味しいお酒でしたメロメロ

アルコール分 14.0度以上15.0度未満
原材料  米・米麹
精米歩合60パーセント



Harumi Aries♪今日のお酒  
タグ :日本酒


Posted by Harumi Aries♪ at 23:34Comments(0)お酒

2008年06月14日

ひょこむ よさこい 踊りこ隊♪

今日は、初めて、「よさこい」に挑戦しました。
デビューは、姫路お城祭りですニコニコ

練習の休憩にMちゃん家で収穫したベリーをメロメロ


ベリーには、アントシアニンがたっぷり
・眼精疲労の予防・改善効果スマイル
・強い抗酸化作用による、細胞の老化を防ぐ効果
・血行改善や毛細血管の保護効果
・肝臓の機能改善効果

終了後は『午後の焼き菓子セット』でクローバー

  
タグ :よさこい


Posted by Harumi Aries♪ at 18:12Comments(0)よさこい

2008年06月14日

薄力粉100㌫ 食パン

今朝のパンスマイル
パンは、強力粉で焼くのですが・・・
薄力粉100パーセントで、食パンを焼いてみました。
すごくフンワリしていてソフト!
柔らかく口当たりの優しい美味しいパンに焼きあがりました。メロメロ





(材料)
薄力粉  250グラム
ドライイースト 4グラム
砂糖   15グラム
塩     4グラム
バター  15グラム
水    135cc
  
タグ :食パン


Posted by Harumi Aries♪ at 09:23Comments(6)手作り・レシピ

2008年06月13日

『辛子梅太子』

美味しい梅干の季節到来(ですo^。^o)

 今日の『梅干』
 和歌山県田辺市にある㈱ナカタより~
 紀州産南高梅『辛子梅太子』(塩分約10パーセント) をいただきました。


 選りすぐった大粒で、果肉たっぷりの完熟南高梅を甘口に仕上げ、 上質の唐辛子で味付けしました。
 甘さと快い辛さが、バランスよく調和した新しい感覚の梅干。
 
 明太子・たらこ・魚貝類は、しようされていません。
   (パンフより抜粋)



 塩分控えめで、美味しいスイーツのように感じる梅干です。
 辛いのが苦手な人も大丈夫なのでは、といったほど良い辛さ。
 大粒で果肉がとってもジューシーです。

 ☆~日1個の梅干しで健康維持(塩分の取りすぎは注意です!)~☆

 梅の中に含まれる成分のクエン酸は、エネルギー代謝を活発にして、
 食べたものを効率よくエネルギーに変えてくれる働きがあります。
 食べたものが中性脂肪などとなって、体に残らないようにしてくれるのです。
 その他の効果として、殺菌、解毒、疲労回復、老化予防などで素晴らしい働きが沢山あります(o^。^o)  
タグ :梅干


Posted by Harumi Aries♪ at 14:35Comments(2)食品・食材

2008年06月13日

『マンゴーパフェ』

久しぶりのパフェです~(o^。^o)
マンゴーには、ビタミンAやβ-カロテンが多いんですよ
メロメロ

  

Posted by Harumi Aries♪ at 13:04Comments(1)食べ歩き

2008年06月12日

山崎菖蒲園

山崎の菖蒲園に行きました。






とっても綺麗です(o^。^o)
思っていたより、広くて沢山の種類の菖蒲の花が咲いてます。
































沢山、写真も撮れました。
写真の撮り方も、教えて貰って、少しだけ上達(?)しました(笑!)      
                                                                                                                                                             






       











 





  


























  
                







  
可愛いお地蔵さんに癒されました~(o^。^o)
紫陽花の小道も楽しめますよニコニコ

          

Posted by Harumi Aries♪ at 19:51Comments(6)