2017年03月21日

お彼岸でした。

3月19日

お彼岸ですね。

お昼を済ませ、買い物を済ませ、お供え物を持って





夫実家のたつの市に向かいます。

たつのにて

御座候の赤と白、カツカレーを食べた



  

Posted by Harumi Aries♪ at 14:23Comments(0)いとおかし

2017年03月21日

中播磨地域ビジョン委員会 元気交流部会 食と交流グループの会議に出席しました

3月18日 14時から

中播磨地域ビジョン委員会 元気交流部会 食と交流グループの会議に出席しました

次年度の活動についてです。



  


Posted by Harumi Aries♪ at 14:21Comments(0)中播磨地域ビジョン委員

2017年03月21日

久しぶりに『塩麹』を作りました✨

3月18日

今朝は久しぶりに『塩麹』を作りました✨

お塩の代わりにお料理に使いたいと思います





(塩麹の作り方)
1 お釜に米麹を入れ、60~70℃に温めたお湯を300㏄加えよくかき混ぜ 30分ほど保温する。
2 温かいうちに塩を加えてよく混ぜる。
3 麹がとろっとしたら出来上がったら、ふたをして、冷蔵庫で保存します。

温度が高すぎると、菌が死んでしまうので、60~70℃のお湯を使うのがポイントです。
保存目安は、冷蔵庫で6カ月です。
塩分控えめがお好みの方は 塩を60gくらいに減らして作ると、まろやかな甘味の塩加減に出来上がります。
  
タグ :塩麹


Posted by Harumi Aries♪ at 14:19Comments(0)手作り・レシピ

2017年03月21日

中播磨地域ビジョン委員会企画部会議

3月16日

18時半から、中播磨地域ビジョン委員会企画部会義でした

今日は、みかちゃんも連れてきました

主な議題は5月20日の総会と年間活動予定についてです。







  


Posted by Harumi Aries♪ at 14:17Comments(0)中播磨地域ビジョン委員

2017年03月21日

おむすび大好き♪410 「塩麹と柚子胡椒のおむすび」

Aries♪おむすび・410
「塩麹と柚子胡椒のおむすび」

炊飯器で簡単に作れる自家製塩麹と市販の柚子胡椒を使ったおむすびです。




(材料) 
玄米ご飯(キヌア入り)  茶碗一杯
柚子胡椒  市販
刻み海苔  適量
乾燥米麹 300g
塩 100g
水 300㏄

(作り方)
1・炊き上がったご飯をまるく結ぶ。
2・塩麹と柚子胡椒を混ぜ合わせて物を1に塗って、トースターで焼く。
3・上に刻み海苔をのせて、器に盛る。

(塩麹の作り方)
1 お釜に米麹を入れ、60~70℃に温めたお湯を300㏄加えよくかき混ぜ 30分ほど保温する。
2 温かいうちに塩を加えてよく混ぜる。
3 麹がとろっとしたら出来上がったら、ふたをして、冷蔵庫で保存します。

温度が高すぎると、菌が死んでしまうので、60~70℃のお湯を使うのがポイントです。
保存目安は、冷蔵庫で6カ月です。
塩分控えめがお好みの方は 塩を60gくらいに減らして作ると、まろやかな甘味の塩加減に出来上がります。



  


Posted by Harumi Aries♪ at 14:05Comments(0)おむすび

2017年03月21日

おむすび大好き♪409 「鯖味噌煮缶ご飯のおむすび」

Aries♪おむすび・409
「鯖味噌煮缶ご飯のおむすび」

鯖の味噌煮缶を使って簡単炊き込みご飯のおむすびです。
魚の小さい骨が苦手な方でも、骨を気にせず食べれます。
鯖の味噌味でやみつきになる味付けです。
ネギのかわりに大葉でもいいですね~( *´艸`)





(材料: 2合分)
鯖味噌缶1缶(約200)
米  2合
刻み昆布 適量
粉末生姜 適量
ネギ 適量

(作り方)
1. 米をとぎ30分以上水につけておく。
2. 器に鯖の身を取り出し、缶汁だけを残す、
3. 炊飯器に、1の米(水をきる)を入れ、2の缶汁を注ぎ、水を入れて目盛りを合わせ、鯖の身と刻み昆布、粉末生姜を加え、『炊き込みご飯メニュー』で炊く。
4  炊き上がったら、サバをくずしながら混ぜ、ふたを閉め少し蒸らす。
4  おむすびにして、刻みネギを上からのせて器にもる。




  
タグ :鯖味噌煮缶


Posted by Harumi Aries♪ at 13:58Comments(0)おむすび