2008年06月17日

◆茄子と挽肉のキーマカレー＆ナン

今日の晩御飯より～茄子と挽肉のキーマカレー＆ナン

茄子の旬は、夏から秋にかけてです♪
茄子には、体を冷やす効果があり、のぼせや夏ばての改善に良いそうですよ♪


カレー（材料）
なす　　　　　　　　　　　２本
・サラダ油　　　　　　　　大さじ２
・玉ねぎ　　　　　　　　　１個
・にんじん　　　　　　　　１本
・セロリ　　　　　　　　　　１本
・牛ひき肉　　　　　　　　２００ｇ
・にんにく　　　　　　　　小さじ１
・米粉　　　　　　　　　　　大さじ１
・カレーパウダー　　　　大さじ２
・カレールウ　　　　　　　２０グラム　　　　　　
・トマト水煮缶詰　　　　　８０ｇ
・ブイヨン　　　　　　　　　２００ｍｌ
・シメジ　　　　　　　　　　１/４パック
・塩・胡椒　　　　　　　　　適宜

ナン(２枚分材料）
薄力粉　　　　　　　　　１００グラム
ベーキングパウダー　小さじ２
塩　　　　　　　　　　　　小さじ１
グラニュー糖　　　　　大さじ１/２
水　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
バター　　　　　　　　　適宜
※ドライイーストと強力粉を切らしてしまっていても、ナンは出来ちゃいました♪

タグ ：キーマーカレー茄子ナン

Posted by Harumi　Aries♪ at 18:54│Comments(2)│TrackBack(0) │手作り・レシピ
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この記事へのコメント
おはようございます。
そうなんですよね。
茄子はカラダを冷やしてくれる作用があるんですよね。
それに水分も多いから補給にもいいかもですね。
Posted by NAOKO at 2008年06月18日 06:01
NAOKO さん
　そうなんです(o^。^o)
　水分95パーセントのお野菜なのです♪
　
Posted by Harumi　Aries♪ at 2008年06月18日 08:38
 
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