2008年08月22日

◆いちじくのジャム♪

いちじくのジャムの作り方を大学生K君に教えました(o^。^o)

いちじくのジャム♪

☆~簡単材料で~☆
イチジク3個  300グラム
三温糖     90グラム
レモン汁    大さじ1
 
 ワンポイント
 いちじくは、ヘタのほうからたてにすっと引っ張ると剥きやすい。
 弱火~中火で煮る。
 好みの硬さの手前で火を消す。

いちじくのジャム♪

いちじくは漢字で「無花果」と書きます
実の中に小さな花をつけるため、外からは確認できないのです。
果実を割ると、赤いつぶつぶがたくさんつまっています。
それが花です~不思議ですよね(o^。^o)

いちじくのジャム♪

「いちじく」という名前の由来は、
毎日1つずつ熟すことから「一熟」→「いちじく」になったという説や、
ひと月で実が熟すため「一熟」→「いちじく」という説があります。


いちじくはカリウムを多く含んでいます。
カリウムは血圧を下げる効果があるので、高血圧や動脈硬化などの防止に役立ちます。
ペクチンをはじめとした食物繊維も多く含まれているので便秘改善にも期待できますよ。

また、いちじくにはフィシンというタンパク質分解酵素が含まれ消化を促進する効果が期待されます。

ジャムにしやすい果物で(o^。^o)旬は8月から10月頃です♪


同じカテゴリー(手作り・レシピ)の記事画像
おむすび大好き♪440「お月見おむすび」
お昼はソーキそば
避難防災グッズの黄桃の缶でジャム
お菓子の家つくり
NHK紅歌合戦みながら、年越し蕎麦食べてます。
おせち作りました。
同じカテゴリー(手作り・レシピ)の記事
 おむすび大好き♪440「お月見おむすび」 (2019-10-01 15:07)
 お昼はソーキそば (2019-07-31 17:00)
 避難防災グッズの黄桃の缶でジャム (2019-07-08 11:08)
 お菓子の家つくり (2019-05-01 17:08)
 NHK紅歌合戦みながら、年越し蕎麦食べてます。 (2018-12-31 22:55)
 おせち作りました。 (2018-12-31 19:00)

Posted by Harumi Aries♪ at 14:05 │手作り・レシピ
この記事へのコメント
こんにちは~♪
無花果は、そのままは苦手なんです。
でもジャムは、大丈夫なんです。
作ってみますね。
Posted by カンチ at 2008年08月22日 16:18
カンチさんへ
 是非!作ってみてくださいね(o^。^o)
 お砂糖の量は、お好みでぇ~♪
Posted by Harumi Aries♪ at 2008年08月22日 16:24